Il report HACCP è un documento che riporta le attività di controllo e monitoraggio svolte in conformità al sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Analisi dei Rischi e Punti Critici di Controllo).
A cosa serve:
Il report serve a dimostrare la conformità igienico-sanitaria di un'attività che manipola alimenti (es. ristoranti, mense, industrie alimentari, bar, ecc.), e a tracciare ogni azione preventiva o correttiva in caso di rischi per la sicurezza alimentare.
Il report viene generato automaticamente ogni giorno se opportunamente configurato in Customer->Settings. Servono privilegi SUPERUSER o SUPERVISOR per poter impostare l'esecuzione schedulata dei report.
